Husarenkrapferl ...
Sie benötigen ein Backblech mit Backpapier.
Für den Teig
175g Weizenmehl, 125g Butter, 50g Zucker, 15g lösliches Espressopulver, 50g gemahlene Mandeln, 2g Vanillearoma, 1 Eigelb, 1 Prise Salz.
Für die Dekoration
50g Puderzucker, 200g rotes Johannisbeergelee.
Butter, Zucker, Espressopulver, Vanillearoma, Eigelb und Salz glatt rühren, Mehl und Mandeln zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig abdecken und ca 2 Stunden kühl stellen.
Zur weiteren Verarbeitung kirschgroße Kugeln formen und auf dem Backblech setzen. Mit einem Kochlöffelstiel kleine Mulden in die Kugeln drücken.
Im vorgeheizten Backofen (170° Umluft oder 180° mit Ober und Unterhitze) ca. 8-10 Min. backen.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, das Johannisbeergelee erwärmen und mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel in die Mulden einfüllen und erkalten lassen.
Für den Teig
175g Weizenmehl, 125g Butter, 50g Zucker, 15g lösliches Espressopulver, 50g gemahlene Mandeln, 2g Vanillearoma, 1 Eigelb, 1 Prise Salz.
Für die Dekoration
50g Puderzucker, 200g rotes Johannisbeergelee.
Zubereitung
Der TeigButter, Zucker, Espressopulver, Vanillearoma, Eigelb und Salz glatt rühren, Mehl und Mandeln zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig abdecken und ca 2 Stunden kühl stellen.
Zur weiteren Verarbeitung kirschgroße Kugeln formen und auf dem Backblech setzen. Mit einem Kochlöffelstiel kleine Mulden in die Kugeln drücken.
Im vorgeheizten Backofen (170° Umluft oder 180° mit Ober und Unterhitze) ca. 8-10 Min. backen.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, das Johannisbeergelee erwärmen und mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel in die Mulden einfüllen und erkalten lassen.
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