Mandarin Quark Torte ...
Sie benötigen eine/n 26er Springform oder Tortenring.
Für den Teig
150g Magerquark, 4 EL Öl, 1 Ei, 50g Zucker, 200g Weizenmehl, 1/2 TL Backpulver, prise Salz.
Für den Belag
1 DS Mandarinen (470g Abtropfgewicht).
Für die Quarkmasse
850g Magerquark, 200g saure Sahne, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 TL Backpulver, 3 Eier, 100g Butter, 150g Zucker, prise Salz.
Den Quark mit Oel, Ei, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Der Belag
Mandarinen abtropfen lassen.
Die Quarkmasse
Den Quark mit saurer Sahne, Puddingpulver und Backpulver verrühren. Eier vom Eiweiß trennen. Eigelb mit Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Eiweis steif schlagen und unter die Masse heben, ca. die Hälfte der Mandarinen einrühren.
Den Teig ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden, Quarkmasse einfüllen und die restlichen Mandarinen dekorativ verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (160° Umluft oder 180° mit Ober und Unterhitze) ca. 60 Min. backen. Im ausgeschalteten Backofen auskühlen lassen.
Für den Teig
150g Magerquark, 4 EL Öl, 1 Ei, 50g Zucker, 200g Weizenmehl, 1/2 TL Backpulver, prise Salz.
Für den Belag
1 DS Mandarinen (470g Abtropfgewicht).
Für die Quarkmasse
850g Magerquark, 200g saure Sahne, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 TL Backpulver, 3 Eier, 100g Butter, 150g Zucker, prise Salz.
Zubereitung
Der TeigDen Quark mit Oel, Ei, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Der Belag
Mandarinen abtropfen lassen.
Die Quarkmasse
Den Quark mit saurer Sahne, Puddingpulver und Backpulver verrühren. Eier vom Eiweiß trennen. Eigelb mit Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Eiweis steif schlagen und unter die Masse heben, ca. die Hälfte der Mandarinen einrühren.
Den Teig ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden, Quarkmasse einfüllen und die restlichen Mandarinen dekorativ verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (160° Umluft oder 180° mit Ober und Unterhitze) ca. 60 Min. backen. Im ausgeschalteten Backofen auskühlen lassen.
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