Walnuts cookies ...
Sie benötigen ein Backblech mit Backpapier.
Für den Teig
250g Weizenmehl, 250g Butter, 85g Puderzucker, 1 Ei, 1g Natron, Prise Salz, 0,5g Vanillearoma, 200g gehackte Walnüsse, 200g passierte Himbeermarmelade.
Butter, Zucker, Ei, Salz Vanillearoma schaumig rühren. Mehl und Natron vermengen. Die Mehlmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und für 30 Min. kühl stellen.
Weiterverarbeitung
Stangen formen (ca. 2,5 cm Durchmesser), 2,5 cm dicke Stücke abschneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln durch die gehackten Walnüsse rollen und andrücken, auf dem Backblech mit Backpapier verteilen, mit einem Finger eine Vertiefung in die Mitte einer jeden Kugel drücken und zu 2/3 mit der Marmelade auffüllen.
Im vorgeheizten Backofen (170° Umluft oder 180° mit Ober und Unterhitze) ca. 16-20 Min. backen.
Für den Teig
250g Weizenmehl, 250g Butter, 85g Puderzucker, 1 Ei, 1g Natron, Prise Salz, 0,5g Vanillearoma, 200g gehackte Walnüsse, 200g passierte Himbeermarmelade.
Zubereitung
Der TeigButter, Zucker, Ei, Salz Vanillearoma schaumig rühren. Mehl und Natron vermengen. Die Mehlmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und für 30 Min. kühl stellen.
Weiterverarbeitung
Stangen formen (ca. 2,5 cm Durchmesser), 2,5 cm dicke Stücke abschneiden und zu Kugeln formen. Die Kugeln durch die gehackten Walnüsse rollen und andrücken, auf dem Backblech mit Backpapier verteilen, mit einem Finger eine Vertiefung in die Mitte einer jeden Kugel drücken und zu 2/3 mit der Marmelade auffüllen.
Im vorgeheizten Backofen (170° Umluft oder 180° mit Ober und Unterhitze) ca. 16-20 Min. backen.
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